· Anorexia
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· A dónde acudir, recursos...
· Asociación ACABE
OTROS TRASTORNOS
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CONSEJOS
· Compra y manipulación de los alimentos
Las enfermedades conocidas como TCA (Trastornos de la Conducta Alimentaria) son cada vez más comunes en nuestra sociedad. A pesar de ello, existen muchas incógnitas en torno a la enfermedad:
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¿Qué se entiende por trastornos de la conducta alimentaria?
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¿Cómo ayudar a una hija con trastornos da la alimentación?
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¿Qué problemas pueden derivarse de estas conductas?
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¿Hay que ir a un médico o médica?
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¿Cuál es el tratamiento para un trastorno de la conducta alimentaria?
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¿Puede ayudar la mediación en un tratorno de la conducta alimentaria?
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¿Será necesario tratamiento psicosocial y/o psicoterapia?
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¿Llegará a mejorar?
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¿Con qué recursos sanitarios puedo contar?
Si tienes estas dudas, no te preocupes, consulta Gazteaukera e infórmate de los pasos que debes seguir ante un trastorno de este tipo. Te recomendaremos cómo actuar ante esta situación y el nombre de los profesionales a los que puedes acudir.
En el origen de estas enfermedades están implicados factores biológicos, sociales y psicológicos; entre ellos ocupan un lugar importante los conflictos que rodean la adolescencia, junto a las dificultades para establecer la autonomía personal. A continuación te ofrecemos información sobre dos TCA: la anorexia y la bulimia.
Anorexia
Esta enfermedad se caracteriza por una preocupación por la imagen corporal y un intenso deseo de delgadez. Este trastorno ha sido identificado desde hace muchas décadas y descrito con notable uniformidad.
La anorexia nerviosa está ligada al sexo femenino de manera rotunda: alrededor del 90-95 % de las personas que sufren la enfermedad son mujeres. Pero cada vez lo padecen más hombres.
Síntomas
Hay diversas maneras de detectar la enfermedad. Las más importantes son las siguientes:
- Negación a mantener un peso igual o superior al valor mínimo que corresponde a su edad y altura.
- Pérdida importante de peso y afirmar que se está gordo aunque se esté delgado.
- Reducir el consumo de alimentos.
- Se vuelven cada vez más introvertidos y más aislados de la vida social.
- Agresividad, tristeza y aislamiento de la familia y amigos.
- Juzgar su vida bajo la visión de la imagen personal, la belleza, el triunfo, etc.
- Pérdida de concentración en los estudios.
- Comer sin compañía.
- Aumento del ejercicio físico desmesurado.
- Consumo de diuréticos y laxantes.
- Irregularidades y pérdida de la menstruación.
- Frío y estreñimiento.
Bulimia
Este trastorno es más frecuente que la anorexia. Consiste en episodios repetidos de ingesta de gran cantidad de alimentos, es decir, atracones, acompañados de sensación de pérdida de control.
La bulimia nerviosa está ligada al sexo femenino. Alrededor del 90-95 % de las personas que lo padecen son mujeres. En muchos casos la bulimia proviene de una anorexia mal cuidada.
Síntomas
Hay diversas maneras de detectar la enfermedad. Las más importantes son las siguientes:
- Atiborrarse o comer desmesuradamente.
- Sensación de no poder parar de comer.
- Hacer ayunos o dietas muy rigurosas para compensar los excesos de comidas anteriores.
- Provocarse vómitos que la persona enferma no reconoce.
- Aspecto aparentemente saludable, cosa que hace más difícil detectar la enfermedad.
- Abuso de laxantes y diuréticos.
- Ir a menudo al WC después de comer.
- Preocupación por el propio peso.
- Menstruaciones irregulares.
- Problemas con la dentadura.
- Cambios de humor y depresiones fácilmente detectables.
Dónde acudir y recursos disponibles
 La Red de Atención Primaria de Osakidetza/SVS realiza funciones de puerta de entrada al sistema sanitario. Así pues, el médico del propio Centro de Salud es la primera referencia adonde se debe acudir normalmente para recibir atención médica eficaz.
A partir del diagnóstico que ahí se le haga, le podrá derivar a un o una profesional del Centro de Salud Mental que le corresponda. Aquí, a su vez se evaluará debidamente el caso y, si fuese preciso, se le enviará al Programa Específico de tratamiento de los TCA.
El Departamento de Sanidad del Gobierno Vasco ofrece información sobre Trastornos de la Conducta Alimentaria (pdf, 1,31 Mb). Entre otros, se pueden conocer los pasos a seguir cuando se detecta este tipo de trastorno, a dónde se puede acudir, los problemas que pueden derivarse de estos trastornos...
Asociación ACABE
ACABE es una asociación sin ánimo de lucro que intenta hacer frente a la anorexia y a la bulimia nerviosas. Esta asociación creada en 1994, está integrada por familiares de los y las enfermas y voluntariado.
La detección precoz es vital en el caso de la anorexia y bulimia nerviosas y ante cualquier duda hay que ponerse en contacto con un equipo médico. La recuperación es larga, precisándose profesionales muy especializados y un gran apoyo por parte del entorno familiar y social. Así, el apoyo y asesoramiento de la familia durante el proceso de recuperación del afectado o afectada es imprescindible, ya que el objetivo es que consiga desarrollar una identidad basada en sus valores y no en estereotipos culturales.
ACABE ofrece apoyo y ayuda a las personas enfermas y a sus familiares a través de sus delegaciones en los tres territorios históricos de la Comunidad Autónoma Vasca.
OTROS TRASTORNOS
Vigorexia
La vigorexia es lo contrario a la anorexia nerviosa. Las personas que sufren esta enfermedad están obsesionadas con su cuerpo. Creen que los músculos de su cuerpo no están suficientemente desarrollados y que deben mejorar su aspecto físico. Por ello, para verse mejor y para sentirse más a gusto con su cuerpo, realizan ejercicio físico. El problema surge cuando el ejercicio físico que se realiza es excesivo e incluso se llegan a usar fármacos como los anabólicos y esteroides.
La preocupación constante por el físico interfiere en su mayoría en la juventud ya que debido a la influencia de la televisión, revistas y sociedad quieren tener un físico que agrade a los demás.
Ortorexia
 La ortorexia es una obsesión o preocupación extrema por la salud, centrada en comer lo más sano posible. Las personas que padecen este trastorno sólo comen alimentos limpios. Rechazan la carne, las grasas, los alimentos cultivados con pesticidas o herbicidas y los que contienen sustancias artificiales. Esta obsesión les lleva a no ingerir alimentos necesarios para el cuerpo y debido a ello, estas personas pueden padecer otras enfermedades producidas por esta falta de alimentos.
Las personas que padecen ortorexia se aíslan de la sociedad, ya que en su opinión, fuera de casa no pueden comer bien, y por ello, prefieren no salir y estar solos.
CONSEJOS relacionados con la compra y manipulación de los alimentos
 Es muy fácil llenar la cesta de la compra. Pero ¿lo haces correctamente? ¿Sigues algunas pautas? ¿Te fijas en el establecimiento y en el producto que adquieres? Son cosas que debemos tener en cuenta. Por ello, y para que no se te escape nada, aquí te resumimos algunos consejos para que llenes la cesta de la compra de una manera adecuada.
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No se debe realizar la compra en establecimientos que no cumplen los requisitos de higiene en el local o en sus empleados. Para comprobar eso, debes fijarte en que la zona de los refrigerados no está cerca de los focos de calor. Asimismo, ten en cuenta que los productos deben estar colocados a una altura del suelo.
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Fíjate en la fecha de caducidad del producto, sobre todo si el elegido está en oferta.
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Fíjate en las características del producto, si el envase está abierto o roto, y también en su etiquetado. No olvides que todos los productos deben llevar su correspondiente etiqueta.
Después de realizar la compra, llega la hora de preparar y cocinar los alimentos adquiridos. Es verdad que cada persona sigue sus propios criterios y pasos a la hora de prepararlos. No olvides en cambio, que la higiene y la limpieza son fundamentales, y que algunos pequeños consejos te ayudarán a cocinar y conservar de mejor manera tus platos. Aquí tienes algunas recomendaciones.
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Los utensilios y las superficies que vayas a utilizar deben estar limpios. Después de su utilización, además, hay que volver a limpiarlos.
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Es imprescindible lavarse las manos antes de manipular alimentos. Sobre todo si has estado en el baño o en contacto con animales domésticos.
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Cuando cocines, aplica el tiempo y la temperatura adecuada que necesita cada alimento. De esta forma, conseguirás que los gérmenes que puedan tener los alimentos mueran.
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No dejes pasar mucho tiempo desde que prepares el plato hasta que se consuma. Además, no calientes varias veces las sobras. No es aconsejable.
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Si quieres guardar el alimento que has preparado, hazlo en un recipiente adecuado y tápalo.
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Si hace calor, extrema las medidas higiénicas y de conservación.
Si tienes sospecha de que tu salud se ha visto afectada por un producto, debes acudir al médico inmediatamente. Asimismo, si crees que algún alimento en concreto puede ser fuente de intoxicación no lo tires, ya que su análisis puede ser de utilidad.
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